Anu anjeun panginten teu acan terang nyaéta seueur jalmi anu teu kéngingkeun 7 nutrisi konci anu cekap.

Gizi sapertos beusi sareng kalsium penting pisan pikeun kaséhatan getih sareng tulang. Tapi hiji panilitian anyar nunjukkeun yén langkung ti satengah populasi dunya henteu kéngingkeun nutrisi ieu sareng lima nutrisi sanés anu ogé penting pikeun kaséhatan manusa.

Hiji panilitian anu diterbitkeun dina The Lancet Global Health dina tanggal 29 Agustus mendakan yén langkung ti 5 milyar jalmi henteu ngonsumsi yodium, vitamin E atanapi kalsium anu cekap. Langkung ti 4 milyar jalmi ngonsumsi jumlah beusi, riboflavin, folat sareng vitamin C anu henteu cekap.

"Panilitian kami mangrupikeun léngkah ageung ka hareup," saur ko-panulis utama panilitian Christopher Free, Ph.D., rekan panaliti di UC Santa Barbara's Institute of Marine Science sareng Bren School of Environmental Science and Management, dina hiji pernyataan dina siaran pers. Free ogé ahli dina nutrisi manusa.

Free nambihan, "Ieu sanés ngan ukur kusabab éta nyayogikeun perkiraan munggaran ngeunaan asupan mikronutrien anu teu cekap pikeun 34 kelompok umur sareng jenis kelamin di ampir unggal nagara, tapi ogé kusabab éta ngajantenkeun metode sareng hasil ieu gampang diaksés ku para panaliti sareng praktisi."

Numutkeun panilitian anyar ieu, panilitian-panilitian samemehna parantos meunteun kakurangan mikronutrien atanapi teu cekapna kasadiaan katuangan anu ngandung nutrisi ieu di sakumna dunya, tapi teu acan aya perkiraan asupan global dumasar kana kabutuhan nutrisi.

Kusabab kitu, tim panalungtik ngira-ngira prévalénsi asupan 15 mikronutrien anu teu cekap di 185 nagara, anu ngawakilan 99,3% populasi. Aranjeunna ngahontal kacindekan ieu ngalangkungan modél - nerapkeun "sakumpulan kabutuhan nutrisi khusus umur sareng jenis kelamin anu diharmoniskeun sacara global" kana data tina Global Diet Database 2018, anu nyayogikeun poto dumasar kana survéy individu, survéy rumah tangga sareng data suplai pangan nasional. Perkiraan input.

Para panulis ogé mendakan bédana antara lalaki sareng awéwé. Awéwé langkung condong tibatan lalaki pikeun ngagaduhan asupan yodium, vitamin B12, beusi sareng selenium anu teu cekap. Lalaki, di sisi anu sanés, henteu kéngingkeun magnesium, séng, tiamin, niasin sareng vitamin A, B6 sareng C anu cekap.
Béda régional ogé katingali. Asupan riboflavin, folat, vitamin B6 sareng B12 anu teu cekap parah pisan di India, sedengkeun asupan kalsium paling parah di Asia Kidul sareng Wétan, Afrika sub-Sahara sareng Pasifik.

"Hasil ieu matak pikahariwangeun," saur salah sahiji panulis panilitian Ty Beal, spesialis téknis senior di Global Alliance for Improved Nutrition di Swiss, dina siaran pers. "Kaseueuran jalmi - bahkan langkung ti anu dipikirkeun sateuacanna, di sadaya daérah sareng di nagara-nagara di sadaya tingkat panghasilan - henteu ngonsumsi cukup seueur mikronutrien penting. Celah ieu ngabahayakeun hasil kaséhatan sareng ngawatesan poténsi manusa sacara global."

Dr. Lauren Sastre, asisten profesor élmu nutrisi sareng diréktur program Farm to Clinic di East Carolina University di North Carolina, nyarios ngalangkungan email yén sanaos panemuan ieu unik, éta konsisten sareng panilitian anu langkung alit, khusus pikeun nagara. Panemuan ieu parantos konsisten salami mangtaun-taun.

"Ieu mangrupikeun panilitian anu berharga," tambah Sastre, anu henteu kalibet dina panilitian éta.

Ngajén masalah kabiasaan dahar global

Panilitian ieu ngagaduhan sababaraha watesan penting. Mimitina, kusabab panilitian ieu henteu ngalebetkeun asupan suplemén sareng katuangan anu diperkaya, anu sacara téoritis tiasa ningkatkeun asupan nutrisi tertentu pikeun sababaraha jalmi, sababaraha kakurangan anu kapanggih dina panilitian ieu nyaéta Panginten éta henteu pati serius dina kahirupan nyata.

Tapi data ti Dana Barudak PBB nunjukkeun yén 89% jalma di sakumna dunya ngonsumsi uyah beryodium. "Ku kituna, yodium tiasa janten hiji-hijina nutrisi anu asupan dahareun anu teu cekap dianggap kaleuleuwihi,".

"Hiji-hijina kritik kuring nyaéta aranjeunna teu maliré kalium ku alesan yén teu aya standar," saur Sastre. "Urang Amérika pasti nampi (anggaran sapopoé anu disarankeun) kalium, tapi kaseueuran jalmi henteu nampi cukup. Sareng éta kedah diimbangi ku natrium. Sababaraha jalmi nampi natrium anu kaleuleuwihi, Sareng henteu nampi kalium anu cekap, anu penting pisan pikeun tekanan darah (sareng) kaséhatan jantung."

Salian ti éta, para panalungtik nyatakeun yén saeutik pisan inpormasi anu langkung lengkep ngeunaan asupan dahareun individu sacara global, khususna set data anu ngawakilan sacara nasional atanapi kalebet asupan salami langkung ti dua dinten. Kakurangan ieu ngawatesan kamampuan panalungtik pikeun ngavalidasi perkiraan modélna.

Sanaos tim ngukur asupan anu teu cekap, teu aya data ngeunaan naha ieu nyababkeun kakurangan nutrisi anu kedah didiagnosis ku dokter atanapi ahli gizi dumasar kana tés getih sareng / atanapi gejala.

Diét anu langkung bergizi

Ahli gizi sareng dokter tiasa ngabantosan anjeun nangtoskeun naha anjeun kéngingkeun cekap vitamin atanapi mineral anu tangtu atanapi upami kakuranganna dibuktikeun ngalangkungan tés getih.

"Mikronutrien maénkeun peran konci dina fungsi sél, imunitas (sareng) métabolisme," saur Sastre. "Tapi urang henteu tuang buah, sayuran, kacang, siki, sisikian - ti mana asalna katuangan ieu. Urang kedah nuturkeun rekomendasi Asosiasi Jantung Amérika, 'tuang katumbiri.'"

Ieu daptar pentingna tujuh nutrisi kalayan asupan global panghandapna sareng sababaraha katuangan anu beunghar ku éta:

1. Kalsium
● Penting pikeun tulang anu kuat sareng kaséhatan sacara umum
● Kapanggih dina produk susu sareng kécap, almond, atanapi pangganti béas anu diperkaya; sayuran héjo poék; tahu; sarden; salmon; tahini; jus jeruk atanapi jeruk bali anu diperkaya

2. Asam folat

● Penting pikeun formasi sél getih beureum sareng kamekaran sareng fungsi sél, khususna nalika kakandungan
● Dikandung dina sayuran héjo poék, kacang buncis, kacang polong, lentil sareng séréal anu diperkaya sapertos roti, pasta, sangu sareng sereal

3. Yodium

● Penting pikeun fungsi tiroid sareng kamekaran tulang sareng uteuk
● Aya dina lauk, rumput laut, hurang, produk susu, endog sareng uyah beriodium

4. Beusi

● Penting pikeun nganteurkeun oksigén ka awak sareng pikeun kamekaran sareng kamekaran
● Kapanggih dina tiram, bebek, daging sapi, sarden, yuyu, domba, sereal anu diperkaya, bayem, artichoke, kacang buncis, lentil, sayuran héjo poék sareng kentang

5. Magnésium

● Penting pikeun fungsi otot sareng saraf, gula getih, tekanan darah, sareng produksi protéin, tulang, sareng DNA
● Aya dina kacang-kacangan, kacang-kacangan, siki, séréal utuh, sayuran berdaun héjo sareng sereal anu diperkaya

6. Niasin

● Penting pikeun sistem saraf sareng sistem pencernaan
● Aya dina daging sapi, hayam, saos tomat, kalkun, béas coklat, siki waluh, salmon sareng sereal anu diperkaya

7. Riboflavin

● Penting pikeun métabolisme énergi dahareun, sistem imun, sareng kulit sareng rambut anu séhat
● Aya dina endog, produk susu, daging, sisikian sareng sayuran héjo

Sanaos seueur nutrisi anu tiasa didapet tina tuangeun, nutrisi anu diala sakedik pisan sareng henteu cekap pikeun ngadukung kabutuhan kaséhatan masarakat, janten seueur jalmi anu malikkeun perhatianna kanasuplemen dietary.

Tapi aya sababaraha jalmi anu gaduh patarosan: Naha aranjeunna kedah nginum suplemén dietary supados tiasa tuang kalayan saé?

Filsuf hébat Hegel kantos nyarios yén "aya téh lumrah", sareng hal anu sami leres pikeun suplemén dietary. Ayana ngagaduhan peran sareng nilaina. Upami diet henteu lumrah sareng ketidakseimbangan nutrisi kajantenan, suplemén dietary tiasa janten suplemén anu kuat pikeun struktur dietary anu goréng. Seueur suplemén dietary parantos masihan kontribusi anu ageung pikeun ngajaga kaséhatan fisik. Salaku conto, vitamin D sareng kalsium tiasa ningkatkeun kaséhatan tulang sareng nyegah osteoporosis; asam folat tiasa sacara efektif nyegah cacad tabung saraf fétal.

Anjeun tiasa naros, "Ayeuna urang teu kakurangan dahareun sareng inuman, kumaha urang tiasa kakurangan nutrisi?" Di dieu anjeun panginten nganggap enteng konotasi kurang gizi. Henteu cekap tuang (disebut kakurangan nutrisi) tiasa nyababkeun kurang gizi, sapertos tuang kaleuleuwihi (katelah kaleuwihan gizi), sareng pilih-pilih ngeunaan dahareun (katelah ketidakseimbangan nutrisi) ogé tiasa nyababkeun kurang gizi.

Data anu relevan nunjukkeun yén warga ngagaduhan asupan anu cekap tina tilu nutrisi utama protéin, lemak, sareng karbohidrat dina nutrisi dahareun, tapi kakurangan sababaraha nutrisi sapertos kalsium, beusi, vitamin A, sareng vitamin D masih aya. Tingkat kurang gizi déwasa nyaéta 6,0%, sareng tingkat anémia di antara warga umur 6 taun ka luhur nyaéta 9,7%. Tingkat anémia di antara murangkalih umur 6 dugi ka 11 taun sareng ibu hamil masing-masing nyaéta 5,0% sareng 17,2%.

Ku kituna, nginum suplemén dietary dina dosis anu wajar dumasar kana kabutuhan anjeun sorangan dumasar kana diet saimbang ngagaduhan mangpaat pikeun nyegah sareng ngubaran kurang gizi, janten tong nolak éta sacara buta. Tapi tong teuing ngandelkeun suplemén dietary, sabab ayeuna teu aya suplemén dietary anu tiasa ngadeteksi sareng ngeusian lolongkrang dina struktur dietary anu goréng. Pikeun jalma biasa, diet anu wajar sareng saimbang salawasna anu paling penting.