Piperlongumine No. CAS: 20069-09-4
Parameter Produk
| Ngaran produk | Piperlongumine |
| Ngaran séjén | 5,6-Dihidro-1-[(2E)-1-okso-3-(3,4,5-trimetoksifenil)-2-propenil]-2(1H)-piridinon |
| Nomer CAS. | 20069-09-4 |
| Rumus molekul | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Beurat molekul | 317.34 |
| Kamurnian | 98% |
| Penampilan | Bubuk bodas nepi ka bodas pucet |
| Bungkusan | 1kg/kantong; 25kg/drum |
| Aplikasi |
Bubuka produk
Piperlongumine nyaéta alkaloid alami anu aya dina Piper longum (cabé panjang) ti kulawarga Piperaceae, dicirikeun ku ciri hasnaα,βStruktur karbonil teu jenuh sareng substituén métoksi aromatik. Sanyawa ieu nunjukkeun fotostabilitas sareng stabilitas termal anu luar biasa, jantenkeun éta molekul modél anu penting pikeun nalungtik hubungan struktur-aktivitas produk alami.
Fitur
(1) Stabilitas: Némbongkeun stabilitas anu saé pisan.
(2) Kamurnian luhur: Produk anu kamurnian luhur tiasa diala ngalangkungan prosés pamurnian sintétis. Kamurnian anu luhur mastikeun bioavailabilitas anu langkung saé.
Aplikasi
Piperlongumine, salaku aditif dahareun alami, nunjukkeun sababaraha mangpaat fungsional dina aplikasi pangolahan dahareun. Utamana, éta masihan aroma lada anu khas sareng rasa anu rada nyeureud kana produk dahareun, jantenkeun éta khususna berharga pikeun rupa-rupa bumbu, saos, sareng campuran rempah komposit dimana éta sacara signifikan ningkatkeun kompleksitas rasa. Kadua, komponén bioaktif ieu ngagampangkeun panyerepan nutrisi ku cara ningkatkeun sacara efektif bioavailabilitas sababaraha sanyawa aktif kalebet kurkumin sareng rupa-rupa vitamin dina métabolisme manusa. Salajengna, piperlongumine nunjukkeun sipat antioksidan anu luar biasa anu nyumbang kana pangawetan dahareun.
